(渋谷・恵比寿・代官山／イタリアン　クリスマスディナー特集）　ヘルバモンド
HERBA MONDO

例）1２月のコース内容です。
【 Antipasto 】　～ お好きな2品お選びいただけます ～ ・北海道産ズワイガニとカブのジェラティーナ　カリフラワーとタラゴンのピュレ ・和歌山県産イナダのマリナート　源助大根とフェンネル　春菊のソース ・福岡県産華味鶏と落花生のガランティーナ　ブラットオレンジのソース ・三重県産松坂豚のプロシュートコット　トリュフ香るラ・フランスのピュレ
【 Pane 】　～ 2種の自家製パン ～
【 Primo Piatto 】　～ パスタ ～ ・石川県産スルメイカのラグーディインテーロ　タリオリーニ
【 Primo Piatto 】　～ パスタ ～ ・「HERBA MONDO 名物」花びらを練りこんだハンカチパスタ
【 Secondo Piatto 】　～ メインディッシュ 　肉料理か魚料理をお選び頂けます ～ 「 Carne 」　～肉料理～ ・北海道産黒毛和牛ランプのブラーチェ　南瓜のピュレとバルサミコソース 「Pesce 」　～魚料理～ ・ブドウの葉で巻いた銀鱈と里芋のピュレ　青ねきとゆずのソース
【 Dolce 】　～ デザート ～ ・「HERBA MONDO 名物」パンナコッタ　ココナッツフラワーの香り
【 Cafe 】　～ 食後のお茶 ～ ・お客様に合った世界に一杯のハーブティーをブレンド