【前菜】食前のひとときのお愉しみ
【冷菜】パルマプロシュートをまとった本マグロトロのカルパチョ
【パスタ】キャビアとからすみのカッペリーニ
【魚料理】天使海老・寒平目・ホタテ貝・ムール貝・アオリイカのブイヤベース
【肉料理】黒毛和牛とフォアグラのポアレ ポルチーニの入ったポテトのピュレとトリュフソース
【デザート】アールグレイのムース 林檎のコンポート ショコラロッシェ ストロベリーシャーベットとバニラのアイスクリームを添えて
【食後のカフェ】コーヒー または 紅茶 ※仕入れ状況等により内容が変更となる場合がございます。
【冷菜】パルマプロシュートをまとった本マグロトロのカルパチョ
【パスタ】キャビアとからすみのカッペリーニ
【魚料理】天使海老・寒平目・ホタテ貝・ムール貝・アオリイカのブイヤベース
【肉料理】黒毛和牛とフォアグラのポアレ ポルチーニの入ったポテトのピュレとトリュフソース
【デザート】アールグレイのムース 林檎のコンポート ショコラロッシェ ストロベリーシャーベットとバニラのアイスクリームを添えて
【食後のカフェ】コーヒー または 紅茶 ※仕入れ状況等により内容が変更となる場合がございます。
＜ある日のメニュー例＞
【アミューズ】食事の前のひと皿
【前菜】白身魚の温かいムースリーヌ ムール貝のクリームソース
【スープ】本日のスープ
【メイン】※下記より好みの1品をセレクト ・フランス バルバリー鴨のソテー グランマニエ香るオレンジソース ・本日の魚料理シェフのイマジネーション
【デザート】パフューム特製デザート
【カフェ】コーヒー または 紅茶
【小菓子】
【アミューズ】食事の前のひと皿
【前菜】白身魚の温かいムースリーヌ ムール貝のクリームソース
【スープ】本日のスープ
【メイン】※下記より好みの1品をセレクト ・フランス バルバリー鴨のソテー グランマニエ香るオレンジソース ・本日の魚料理シェフのイマジネーション
【デザート】パフューム特製デザート
【カフェ】コーヒー または 紅茶
【小菓子】
”■乾杯スパークリングワイン付き ■採れたて大地の野菜をバスケットから ■本日の前菜 ■フォアグラのクレームブリュレ or 本日の魚料理 ~～お肉メインお選びください～ ■骨付き鶏もも肉のコックオヴァン 赤ワイン煮込み ■湘南みやじ豚のロースト ■バベットステーキ(＋500円) ■仔羊骨付きロース肉ロティ 季節の野菜とジュダニョ―(＋1,000円) ■FAVORI名物フレンチトースト ■コーヒー 又は 紅茶”
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