(銀座・新橋・有楽町／日本料理・創作和食　クリスマスディナー特集）　ムギコウジ アンド ニッポン カクテル バー ワピリッツ
麦麹GRILL＆ニッポンCOCKTAIL BAR WAPIRITS

＜11月メニュー＞
【前菜】OZmallアワード2018年予約数3位記念！感謝の贅沢プレート～前菜4種盛り合わせ～ ・3種きのこのディップ　ブロッコリーピューレのせ ・燻製イワシとディルピクルス ・べったら漬けのクリームチーズ和え ・チーズとコーンのミートローフ　麦味噌がけ
【サラダ】野菜チップス入りグリーンサラダ　甘酒入り人参＆ナッツドレッシング
【揚げ物】トリュフ塩＆味噌風味　フライドポテト
【魚料理】鮭と秋野菜のグリル風　かぼちゃ味噌バター
【肉料理】鶏もも肉の麦味噌麹“UMAMI”焼き2種盛　ビーツ＆オニオンの紅葉ソース
【食事】栗と山菜の炊き込みご飯　赤山椒風味
【デザート】黒蜜きな粉のケーキ ＜12～2月メニュー＞
【前菜】OZmallアワード2018年予約数3位記念！感謝の贅沢プレート～前菜4種盛り合わせ～ ・カリフラワーライスチーズ　ハーブ醤油入り和風トマトジュレのせ ・べったら漬けのクリームチーズ和え ・四元豚パストラミ ・ニシンのワイン漬け＆ドライトマト
【サラダ】鴨肉のパストラミと三陸わかめフライのサラダ　　黒胡椒山葵ドレッシング
【揚げ物】トリュフ塩＆味噌風味　フライドポテト
【魚料理】北海道産ブリのブイヤベース風　醤油麹のアクセント
【肉料理】鶏もも肉の麦味噌麹“UMAMI”焼き2種盛　黒ゴマチーズソース
【食事】松茸の炊き込みご飯　三つ葉添え
【デザート】黒蜜きな粉のケーキ