カジュアルダイニング「ザ・ビストロ」／ホテル椿山荘東京の詳細情報
緑あふれる都心のラグジュアリーホテル「ホテル椿山荘東京」のカジュアルダイニング「ザ・ビストロ」。木の温もりに溢れた落ち着いた店内で、気軽に楽しめる軽食から郷土色と季節感豊かな本格モダンフレンチまで、さまざまな料理を楽しむことができる。
【前菜】ミルクムースに閉じ込めたズワイ蟹と夏野菜のマリネ マンゴーとパッションフルーツのクーリー
【スープ】コンソメゼリーとアブルーガを浮かべた“クレーム ヴィシソワーズ”
【魚料理】的鯛を2種類の調理法で フヌイユコンフィとサフラン＆ライム風味のセミドライトマト添え オリーブタプナードソース
【メイン】“プーレ・バスケーズ” トマトとパプリカで煮込んだフランス産若鶏 オランデーズソースを纏った鶉の卵のポーチドエッグ とともに
【デザート】トロピカルシブースト ガラムマサラを効かせたエキゾチックなフルーツのソテー イチゴのホールケーキ(10cm・1組1台)
【カフェ】コーヒー または 紅茶 または ハーブティー
【スープ】コンソメゼリーとアブルーガを浮かべた“クレーム ヴィシソワーズ”
【魚料理】的鯛を2種類の調理法で フヌイユコンフィとサフラン＆ライム風味のセミドライトマト添え オリーブタプナードソース
【メイン】“プーレ・バスケーズ” トマトとパプリカで煮込んだフランス産若鶏 オランデーズソースを纏った鶉の卵のポーチドエッグ とともに
【デザート】トロピカルシブースト ガラムマサラを効かせたエキゾチックなフルーツのソテー イチゴのホールケーキ(10cm・1組1台)
【カフェ】コーヒー または 紅茶 または ハーブティー
| 名称 | カジュアルダイニング「ザ・ビストロ」／ホテル椿山荘東京 |
|---|---|
| 場所 | 〒112-8680 東京都文京区関口2－10－8 ホテル椿山荘東京3F カジュアルダイニング「ザ・ビストロ」／ホテル椿山荘東京の地図 |
| 電話番号 | 03-3943-5489 |
| 営業時間 | ［夜］17:00～22:00（LO） ［昼］11:30～15:00（LO） |
| 定休日 | 無休 |
| ドリンクサービス | シャンパン、ノンアルコールスパークリングワイン、ソフトドリンクから1人1杯付き |
| 周辺の宿泊 | カジュアルダイニング「ザ・ビストロ」／ホテル椿山荘東京周辺のホテル |
| 周辺のディナー | カジュアルダイニング「ザ・ビストロ」／ホテル椿山荘東京周辺のディナー |
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地図・アクセス
| 場所 | 〒112-8680 東京都文京区関口2－10－8 ホテル椿山荘東京3F カジュアルダイニング「ザ・ビストロ」／ホテル椿山荘東京 |
|---|---|
| 駐車場 | カジュアルダイニング「ザ・ビストロ」／ホテル椿山荘東京周辺の駐車場 |
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