タテル ヨシノ ビズ／パークホテル東京の詳細情報
汐留の「パークホテル東京」25階、フレンチの巨匠・吉野建シェフの料理をカジュアルに楽しめるビストロノミー「タテル ヨシノ ビズ」。“普段使いのフランス料理”をコンセプトに、巨匠の味をそのまま堪能できる贅沢なコースを。手間暇かけて仕上げる料理から、「大地の料理」の真髄を五感で感じとって。
【アミューズブーシュ】
【スープ】本日のスープ
【前菜】下記よりセレクト パテ・アン・クルート ロール仕立てのスモークサーモンのムース 甲殻類のリゾット パルメザン風味
【メイン】下記よりセレクト 魚のクネル ソース ナンチュア 真鱈のロティ 海藻のクリーム 牛ハラミ肉のステーキ エシャロットソース 鹿肉のロティ 赤い果実添え ソース グラン・ヴヌール 本日のブルターニュ風 そば粉のクレープ タテルヨシノbis特製ハンバーガー ベアルネーズソース
【デザート】下記よりセレクト モンブラン ヌガーグラッセ チョコレートのタルト
【ホールケーキ】サイズ：2名8cm、3～4名12cm
【小菓子】
【オーガニックコーヒー】 ※メニュー内容は変更になる場合がございます。
【スープ】本日のスープ
【前菜】下記よりセレクト パテ・アン・クルート ロール仕立てのスモークサーモンのムース 甲殻類のリゾット パルメザン風味
【メイン】下記よりセレクト 魚のクネル ソース ナンチュア 真鱈のロティ 海藻のクリーム 牛ハラミ肉のステーキ エシャロットソース 鹿肉のロティ 赤い果実添え ソース グラン・ヴヌール 本日のブルターニュ風 そば粉のクレープ タテルヨシノbis特製ハンバーガー ベアルネーズソース
【デザート】下記よりセレクト モンブラン ヌガーグラッセ チョコレートのタルト
【ホールケーキ】サイズ：2名8cm、3～4名12cm
【小菓子】
【オーガニックコーヒー】 ※メニュー内容は変更になる場合がございます。
| 名称 | タテル ヨシノ ビズ／パークホテル東京 |
|---|---|
| 場所 | 〒105-7227 東京都港区東新橋1-7-1 パークホテル東京25F タテル ヨシノ ビズ／パークホテル東京の地図 |
| 電話番号 | 03-6252-1155 |
| 営業時間 | [昼]11:30～14:00(14:00LO)、[夜]18:00～23:00(21:00LO) |
| 定休日 | 無休 |
| ドリンクサービス | 乾杯スパークリングワイン1人1杯付き |
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